Masala Ice : মশলা বরফ খাবেন নাকি? হিমাচলের জনপ্রিয় খাদ্য়
এই সময় | ২৫ ফেব্রুয়ারি ২০২৪
হিমাচল প্রদেশে খাবার হিসেবে জনপ্রিয় হয়েছে মশলা বরফ। বরফও যে এভাবে খাওয়া যায়, ভাবতেই পারেননি কেউ। ঠাণ্ডার সঙ্গে ঝাল মশলা সহযোগে খাওয়া হচ্ছে এই বরফ। কেন? এর উত্তর কারও জানা নেই। তবে সোশ্যাল মিডিয়ায় এই ট্রেন্ড খুবই জনপ্রিয় হয়েছে।হিমাচলের একজন সোশ্যাল মিডিয়ায় পোস্ট করেছেন এই খাবারের ভিডিয়ো। সেখানে দেখা যাচ্ছে, বাইরে থেকে এক তাল জমাট বাঁধা বরফ কিনে আনছেন একজন। তারপর সেই বরফ ভেঙে টুকরো করছেন অন্য একজন। কাঁচালঙ্কা মিক্সারে পেস্ট করে ঢেলে দেওয়া হচ্ছে সেই বরফের গুঁড়োয়। তার উপরে ছড়ানো হচ্ছে শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো। এরপর দেওয়া হচ্ছে চিনি।ভালো করে নেড়ে বাটিতে পরিবেশন করা হচ্ছে এই পদ। যিনি খাচ্ছেন, তিনি অভিভূত। এই ভিডিয়ো দেখে অনেকেই বাড়িতে বানিয়েছেন মশলা বরফ। তাঁদের মধ্যেও অনেকে বলেছেন দারুণ লেগেছে খেতে। এতে হতবাক অনেকেই। কেউ কেউ মজা করে বলেছেন এই বরফের স্বাদ নিতে হলে হিমাচলেই যেতে হবে।কারণ অন্য কোথাও তো মশলা বরফ বানানোর আগেই তা গলে যাবে। অনেকে আবার এটাকে কোনও খাবার বলতেই নারাজ। তাঁদের বক্তব্য, ‘যে যা খুশি বানাবেন সেটাকে খাবারের তকমা দেওয়া যাবে কি? এর একটা মানদণ্ড তৈরি করা প্রয়োজন।’