Cotton candy: আর মিলবে না 'বুড়িমার চুল'! কটন ক্যান্ডিতে কৃত্রিম রং ব্যবহারে নিষেধাজ্ঞা
এই সময় | ১২ মার্চ ২০২৪
তামিলনাড়ুর পর এবার কর্নাটক। কটন ক্যান্ডিতে রং ব্যবহার নিষিদ্ধ করল সিদ্দারামাইয়া সরকার। ব্যবহৃত রং স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক বলে সরকারের তরফে জানানো হয়েছে। কটন ক্যান্ডির পাশাপাশি ফুলকপি মাঞ্চুরিয়ানের মতো সুস্বাদু খাবারেও রং ব্যবহার করা হয়েছে নিষিদ্ধ। নির্দেশ অমান্য করলে কড়া শাস্তির হুঁশিয়ারি দিয়েছে সরকার।
কী বলেছে কর্নাটক সরকার
কর্নাটকের স্বাস্থ্য মন্ত্রী দীনেশ গুন্ডু রাও জানিয়েছেন, সম্প্রতি কর্নাটকে কটন ক্যান্ডি এবং ফুলকপির মাঞ্চুরিয়ানের মতো সুস্বাদে খাবারে কৃত্রিম রং ব্যবহারের রমরমা বৃদ্ধি পেয়েছে। এই রং স্বাস্থ্যের পক্ষে ভয়ানক বিপদ ডেকে আনতে পারে বলে একধিক নমুনা পরীক্ষার পর দেওয়া হয়েছে ইঙ্গিত। আর আর সে কথা মাথায় রেখেই রং ব্যবহারে নিষিধাজ্ঞা বলে জানিয়েছেন তিনি।সরকারি এই নির্দেশ অমান্য করলে, অভিযুক্তের বিরুদ্ধে দিয়েছেন কড়া পদক্ষেপের হুঁশিয়ারি। অমান্যকারীর ৭ বছরের জেল কিংবা ১০ লাখ টাকা জরিমানা হবে বলে দিয়েছেন বার্তা। জেল ও জরিমানা দুই হতে পারে বলেও জানিয়েছেন কর্নাটকের স্বাস্থ্য মন্ত্রী।
রিপোর্টে কী বলা হয়েছে
কয়েকদিন আগে কর্নাটকের একাধিক স্থানে কটন ক্যান্ডি এবং ফুলকপির মাঞ্চুরিয়ানে কৃত্রিম রং ব্যবহারের বিরুদ্ধে অভিযান চালানো হয়েছিল। ১৭১টি ফুলকপির মাঞ্চুরিয়ানের মধ্যে ১০৬টি রং মেশানো হয়েছিল। এ ছাড়া ২৫টি কটন ক্যান্ডির মধ্যে ১৫টি মেশানো হয়েছিল কৃত্রিম রং। টারট্রাজিন, কারমোইসাইন, সানসেট ইয়েলো এবং রোডামাইন-১বি নামে কৃত্রিম রং মেশানো হয়েছিল সুস্বাদু খাবারগুলিতে। এই রংগুলি শরীরের পক্ষে খুবই ক্ষতিকর বলে জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। এতে জীবনেক ঝুঁকি হতে পারে বলেও ইঙ্গিত দিয়েছেন তাঁরা।
কর্নাটক সরকার সূত্রে জানা গিয়েছে, ফুলকপির মাঞ্চুরিয়ানের বেশিরভাগ নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছিল রাস্তার ধারে খাবারের দোকানগুলি থেকে। ভোজন রসিকদের আকর্ষণ করতে খাবারগুলিতে রোডামাইন ব্যবহার করা হয়েছিল। এই রং ক্যান্সারের বিপদ ডেকে আনতে বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা। রাস্তার দোকানগুলির পাশাপাশি কয়েকটি হোটেল থেকেও ফুলকপি মাঞ্চুরিয়ানের নমুনা সংগ্রহ করা হয়। তাতে দেখা গিয়েছে, খাবারগুলি স্বাস্থ্যের পক্ষে নিরাপদ নয়। গত ফেব্রুয়ারি মাসে ফুলকপি মাঞ্চুরিয়ানে রং ব্যবহারে নিষেধাজ্ঞা জারি করেছিল গোয়া সরকার।
কটন ক্যান্ডিতে নিষেধাজ্ঞা
গত ফেব্রুয়ারি মাসে কটন ক্যান্ডিতে রোডামাইন রং ব্যবহারের অভিযোগ ওঠে তামিলনাড়ুতে। সঙ্গে সঙ্গে নিষেধাজ্ঞা জারি হয়েছিল সেখানে। এবার একই নিষেধাজ্ঞা জারি করা হল কর্নাটকে। কটন ক্যান্ডির উপর নিষেধাজ্ঞা জারি রয়েছে পুদুচেরীতেও।