এপারে এসে গেল বাংলাদেশের ইলিশ, শুক্র থেকেই মিলবে বাজারে, দাম কেমন যেতে পারে?
হিন্দুস্তান টাইমস | ২৭ সেপ্টেম্বর ২০২৪
সামনেই পুজো। তার আগে বিরাট খুশির খবর। আর পুজো মানেই তো পেট পুজোও তো আছে। কিন্তু অনেকের আবার বাংলাদেশের ইলিশ ছাড়া পুজো সম্পূর্ণ হয় না। শেখ হাসিনা যখন বাংলাদেশের প্রধানমন্ত্রী ছিলেন তখন পুজো মানেই আসত বাংলাদেশের ইলিশ। তবে এবারও যাবতীয় সংশয়ের অবসান ঘটিয়ে চলে এল বাংলাদেশের ইলিশ।
বাংলাদেশে এখন অন্তর্বর্তী সরকার। প্রধান উপদেষ্টা মহম্মদ ইউনুস। কিছুদিন আগেও বাংলাদেশে চরম অস্থিরতা ছিল। সেক্ষেত্রে এবার পুজোয় বাংলাদেশ থেকে ইলিশ আসবে কি না তা নিয়ে কিছুটা হলেও সংশয়ে ছিল এপার বাংলা।
তবে অবশেষে পুজোর আগে বাংলাদেশ থেকে চলে এল প্রচুর ইলিশ মাছ। সূত্রের খবর, বাংলাদেশ থেকে ট্রাক বোঝাই হয়ে প্রায় ১৭২টি পেটি বোঝাই বাংলাদেশের ইলিশ এসেছে। আরও কয়েকটি ট্রাকে করে আসছে ইলিশ। প্রায় ২৫ থেকে ৩০ টন ইলিশ আসতে পারে এপার বাংলায়।
মোটামুটি সবদিক ঠিক থাকলে শুক্রবার সকাল থেকেই কলকাতার বাজারে বাংলাদেশের ইলিশ মিলতে পারে। একে তো অবিরাম বৃষ্টি। অনেকেই বাড়িতে খিচুড়ি রান্না করছেন। এবার তার সঙ্গে যুক্ত হবে বাংলাদেশের ইলিশ।
আর এই পদ্মার ইলিশের স্বাদ পাওয়ার জন্য বছরভর অপেক্ষা করেন অনেকে। দাম বেশি হলেও বছরের এক দুদিন এই ইলিশ মাছ খাওয়ার জন্য অনেকেরই মন চায়। তবে এবার অপেক্ষার অবসান। পুজোর আগেই চলে এল বাংলাদেশের ইলিশ।
এদিকে গত ২১শে সেপ্টম্বরই একটি বিজ্ঞপ্তি জারি করা হয়েছিল। সেখানে বলা হয়েছিল দুর্গাপুজো উপলক্ষে বাংলাদেশ থেকে ভারতে ইলিশ রফতানির ব্যাপারে অনুমতি দেওয়া হল। তারপর থেকেই প্রস্তুতি শুরু হয়ে যায়। এদিকে এপার বাংলার আমদানিকারক, মাছ ব্যবসায়ীরাও এই বাংলাদেশের ইলিশের জন্য অপেক্ষা করেন। বাংলাদেশ ছাড়পত্র দেওয়ায় খুশি তারাও।
এবার প্রশ্ন কত টাকায় বিক্রি হবে বাংলাদেশের এই ইলিশ?
তবে খুব শীঘ্রই বাংলাদেশের ইলিশ কলকাতা, হাওড়া সহ রাজ্যের নির্দিষ্ট কয়েকটি বাজারে পৌঁছে যাবে। এরপর সেখান থেকে ইলিশ চলে যাবে রাজ্যের অন্যান্য বাজারগুলিতে। হাওড়া, পাতিপুকুর, শিয়ালদা ও শিলিগুড়ি এই চারটি বাজারে আপাতত যাচ্ছে বাংলাদেশের ইলিশ। তবে জায়গা ভেদে দামের কিছুটা হেরফের হতে পারে।
মনে করা হচ্ছে দাম ১২০০-১৪০০ টাকার মধ্যেই হতে পারে। তবে যে ইলিশগুলি এসেছে তার বেশিরভাগই এক কেজির বেশি। সেক্ষেত্রে স্বাদে-গন্ধেও হবে অতুলনীয়। এবার শুধু বাজার থেকে কিনে নিয়ে গিয়ে রান্না করার পালা বাংলাদেশের ইলিশ।