‘মডেল ভিলেজ’ গড়তে চোপড়ায় মিলেট মেলা কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রের
বর্তমান | ১৯ ডিসেম্বর ২০২৪
সংবাদদাতা, চোপড়া: মিলেট চাষে চোপড়া ব্লকের জিরোপানি গ্রামকে মডেল ভিলেজ করার উদ্যোগ নিল কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্র ও নাবার্ড। সেই লক্ষ্যে বুধবার সেখানে আয়োজিত হল মিলেট মেলা। এদিন মিলেট মেলায় জোয়ার, বাজরা জাতীয় বিভিন্ন খাবারের স্টল দেওয়া হয়। পুষ্টিকর এই খাবারের উপকারিতা উপস্থিত মানুষের সামনে তুলে ধরেন নাবার্ডের আধিকারিক অর্ণব প্রামাণিক, বিজ্ঞান কেন্দ্রের বিশেষজ্ঞ অঞ্জলি শর্মা প্রমুখ। মিলেট মেলায় এসব খাবারের রান্নারও প্রতিযোগিতা হয়। স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মহিলাদের পাশাপাশি এলাকার কৃষকরা এই মিলেট মেলায় বিভিন্ন ধরনের খাবারের স্টল নিয়ে বসেন।
কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্র বলছে, জোয়ার, বাজরা, রাগি সহ কয়েকটি ক্ষুদ্র দানাশস্য একত্রে মিলেট নামে পরিচিত। এই খাদ্যশস্যের গুণাগুণ সাধারণ মানুষের কাছে তুলে ধরতে এই মেলার আয়োজন। বিশেষজ্ঞরা জানান, মিলেটে প্রচুর প্রোটিন, ফাইবার ও আ্যন্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীরা মিলেট জাতীয় খাবার খেলে ভালো ফল মেলে।
চোপড়া এলাকায় মিলেট চাষ খুবই সামান্য। কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্র তাই এই ব্লকেও মিলেট চাষে কৃষকদের উত্সাহিত করছে। হাপতিয়াগছ গ্রাম পঞ্চায়েতের জিরোপানি এলাকায় তাই এই মিলেট মেলার আয়োজন।
নাবার্ডের আধিকারিক অর্ণব প্রামাণিক বলেন, এই গ্রামে আগে থেকেই কিছু মহিলা মিলেট চাষ করছেন আগ্রহের সঙ্গে। মিলেট চাষে জিরোপানি গ্রামকে আগামীতে মডেল ভিলেজ হিসেবে গড়ে তোলার লক্ষ্যমাত্রা নেওয়া হয়েছে।
বিজ্ঞান কেন্দ্রের বিশেষজ্ঞ অঞ্জলি শর্মা জানান, মিলেট মেলায় এলাকার ছয়টি মহিলা দলের হাতে একটি মেশিন তুলে দেওয়া হয়েছে। যাতে তাঁরা সেই মেশিন দিয়ে চাল তৈরি করতে পারেন।
বিজ্ঞানী অঞ্জলির দাবি, ইতিমধ্যে এলাকায় বেশ কয়েকজন চাষি মিলেট চাষ করছেন। আশা করা যায়, আগামীতে অনেকে এই পুষ্টিকর মিলেট চাষের দিকে ঝুঁকবেন। এলাকার চার প্রগতিশীল চাষিকে এদিন মঞ্চে মিলেট চাষ করার জন্য সংবর্ধনা দেওয়া হয়।
দু’›বছর ধরে মিলেট চাষ হচ্ছে জিরোপানি এলাকায়। উত্তর দিনাজপুর কৃষিবিজ্ঞান কেন্দ্রের সিনিয়র সাইন্টিস্ট সুরজিৎ সরকার বলেন, এই মেলার মূল উদ্দেশ্য, কীভাবে মিলেটের চাষ করা হয় এবং এই ফসল থেকে কীভাবে খাবার তৈরি হয়, তা সবাইকে জানানো। মিলেট থেকে ভাপা পিঠে, খিচুড়ি, ফ্রায়েড রাইস সহ বিভিন্ন খাদ্য তৈরি করা সম্ভব। যা খুবই পুষ্টিকর। - নিজস্ব চিত্র।