ছিল মিষ্টি, হয়ে গেল আঙুর, এ যেন সেই সুকুমার রায়ের ছিল রুমাল, হয়ে গেল বেড়াল!
আজকাল | ২৯ মে ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্ক: জেনে নেওয়া যাক সেই বিশেষ মিষ্টির হাল হকিকত। দেখতে একেবারে টসটসে আঙুর। কিন্তু একে ফল ভাবলে ভুল হবে! এটি একেবারে অন্যরকম এক মিষ্টি। যা ইতিমধ্যেই নজর কেড়েছে স্থানীয় বাজারে। পূর্ব বর্ধমানের নিমো এলাকার একটি ছোট দোকানে তৈরি হচ্ছে এই অভিনব মিষ্টি। যা স্বাদে ও আকৃতির অভিনবত্বে ভরপুর।
স্থানীয় মিষ্টান্ন ব্যবসায়ীরা জানাচ্ছেন, এই মিষ্টিটি শুধু বাহ্যিক চেহারাতেই নয়, স্বাদেও একেবারে আলাদা। মুখে দিলেই পাওয়া যাবে এক মোলায়েম, রসালো অভিজ্ঞতা। যা আঙুরের মতোই আকর্ষণীয়। আবার মিষ্টির মতো করেই পুরোপুরি তৈরি।
ক্রেতা এবং দর্শনার্থীরা একবার চোখে দেখলেই মুগ্ধ হয়ে যাচ্ছেন। চেখে দেখলে সেই মুগ্ধতা আরও বাড়ছে। পুজো–পার্বণ হোক বা অতিথি আপ্যায়ন–এই নতুন ধরনের মিষ্টি হয়ে উঠছে এককথায় নজরকাড়া।
দোকানের মালিক মনোরঞ্জন বোস এর মতে, ‘নিত্যনতুন কিছু দেওয়ার চেষ্টা থেকেই এই ভাবনার জন্ম। বাঙালির মিষ্টির প্রতি ভালবাসা অটুট, তাই কিছু আলাদা করতে চেয়েছিলাম।’ তিনি জানান, এক বছর আগে এই মিষ্টি তৈরি করেন তাঁরা। শুধু দেখতে নয়, খেতেও ভাল। তাঁর কথায়, মিষ্টি তৈরির উপকরণ দিয়েই তৈরি হয়। রোজ কেজি দশেক বিক্রি হয় তাঁর দোকানে। জামাই ষষ্ঠীর আগে বিক্রি আরও বাড়বে এই আশা রয়েছে তাঁর।
বাঙালির ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি তালিকায় এই নতুন সংযোজন যে এক নতুন মাত্রা যোগ করবে, তা বোঝাই যায়। এখন দেখার, নিমো–উদ্ভাবিত এই আঙুর–দর্শন মিষ্টি কতটা জায়গা করে নিতে পারে রাজ্যজুড়ে।