প্রত্যুষ চক্রবর্তী, আউশগ্রাম

আঙুর না মিষ্টি? কোনটা যে ঠিক, তা বুঝতে গিয়ে বেশ বিভ্রান্ত হয়ে পড়ছেন ক্রেতারা। তা দেখে মুচকি হেসে উঠছেন নাড়ুগোপাল মিষ্টান্ন ভাণ্ডারের মালিক রাজীব দে।

ছবিটা পূর্ব বর্ধমানের গুসকরা শহরের। তবে শুধু আঙুর নয়। রয়েছে খেজুর, আপেল, পটল। এ বারের জামাইষষ্ঠীর জন্য বিশেষ ধরনের মিষ্টি। স্বাদ এবং আকৃতিতে অভিনব। বিক্রেতা এক মুখ হাসি নিয়ে মিষ্টির প্যাকেট হাতে তুলে দিতে দিতে বলছেন, ‘শুধু দেখেই চমকে যাবেন না। এর স্বাদ একদম আলাদা। মুখে দিলেই মিলবে এক মোলায়েম, রসালো অভিজ্ঞতা। একেবারে আঙুরের মতোই টসটসে। রঙে ও স্বাদে।

রাজীব বলছেন, ‘এখানে রয়েছে খেজুর বা আপেলের মতো দেখতে বিশেষ মিষ্টি। রয়েছে পটল মিষ্টি। ফল বা সব্জির মত দেখতে হলেও এই মিষ্টির দাম কিন্তু ওঠানামা করে না। একবার মুখে দিলে আর একটা খেতে ইচ্ছা করবেই।’ পাশাপাশি এ বছর জামাই ভোগ রয়েছে স্পেশাল মিষ্টির তালিকায়।

ক্রেতা এবং দর্শনার্থীরা মিষ্টির গড়ন দেখে মুগ্ধ হয়ে যাচ্ছেন। রাজীবের মতে, ‘নতুনত্ব সবাই চান। তাই চেনা পরিধির বাইরে এই নতুন মিষ্টি আনা হলো। এখনও অবধি ভাল সাড়া মিলেছে। বর্ধমানের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি তালিকায় এ যেন আর এক নতুন সংযোজন।