জুন মাস থেকেই রেশনে উৎকৃষ্ট মানের খাদ্যসামগ্রী দেওয়া হবে। পাশাপাশি আটার বদলে এ বার থেকে গম দেওয়া হবে বলে জানালেন রাজ্যের খাদ্যমন্ত্রী অশোক কীর্তনিয়া। এই সময় অনলাইনের প্রশ্নের উত্তরে বুধবার অশোক বলেন, ‘রেশনে এ বার আটা দেওয়া বন্ধ করে দেওয়া হবে। আটা নিয়ে বড় দুর্নীতি হয়েছে। যে নিম্নমানের চাল দেওয়া হতো, সেই নিম্নমানের চাল দেওয়া বন্ধ করা হবে। সরকারি যা নিয়ম, সেই অনুযায়ী কাজ চলবে। তবে মানুষের খাবারের মানের সঙ্গে কোনও আপস করা হবে না।’

রেশনে প্রাপ্ত খাদ্যসামগ্রীর মধ্যে চাল ও আটার গুণগত মান নিয়ে দীর্ঘদিন ধরেই উপভোক্তাদের অভিযোগ ছিল। এ বার থেকে উন্নতমানের খাদ্যসামগ্রী দেওয়া হবে বলে জানান অশোক। তাঁর কথায়, ‘পশ্চিমবঙ্গের মানুষ বিগত ১৫ বছর রেশন থেকে যে খাবার পেয়েছে, সেগুলি খুবই নিম্নমানের, পচা খাবার ছিল। আমাদের সরকারের আমলে সেই খাবার মানুষ আর পাবে না। অনেক অনেক উন্নতমানের খাবার দেওয়া হবে।’

দীর্ঘদিন বাদে আটার বদলে গম দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিচ্ছে নতুন সরকার। মন্ত্রী জানান, যে গম কেন্দ্রীয় সরকার পাঠাচ্ছে, সেটাই মানুষের হাতে তুলে দেওয়া হবে। তবে আটা দেওয়ার সিদ্ধান্ত কেন? মন্ত্রী বলেন, ‘মিল মালিকরা গম থেকে আটা ও ময়দা দুটোই তৈরি করে। আটা রেশনে দেওয়া হয়। ময়দা তৈরির পরে যে বর্জ থাকতো, সেটা আটার মধ্যে মিশিয়ে বাজের ছড়িয়ে দেওয়া হতো। পশ্চিমবঙ্গের মানুষের খাবার নিয়ে এই দুর্নীতি হয়েছে। এটা মেনে নেওয়া যায় না।’

গম দেওয়ার ক্ষেত্রেও কড়া নজরদারি রাখবে সরকার। কেন্দ্রীয় সরকার তরফে যে গম পাঠানো হচ্ছে, সেটা বদলের চেষ্টা হলেও কড়া ব্যবস্থা নেওয়া হবে বলে জানান মন্ত্রী। রেশন সামগ্রীর গুণমানের পাশাপাশি পাহাড়প্রমাণ দুর্নীতির অভিযোগে বিদ্ধ ছিল রাজ্যের খাদ্য দপ্তর। দুর্নীতির শিকড় পর্যন্ত পৌঁছনোর আশ্বাস দেন অশোক। মন্ত্রী বলেন, ‘সাত দিন অপেক্ষা করুন। দেখুন কী করা হয়।’