Kolkata Paan Shop: কলকাতার গর্ব, এ দোকানে পান অভ্যাসে মজেছিলেন দেশের প্রধানমন্ত্রী থেকে উত্তম কুমার সকলে
ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস | ২৫ ফেব্রুয়ারি ২০২৪
Paan Shop Kalpataru Bhandar:
অনেক কিছুই পুরনো এই কলকাতা শহরে। এর মধ্যে রয়েছে বৈচিত্র্যময় খাবারও। আর কলকাতা শহরের মানুষ এমনিতেই খাদ্যরসিক। খেতে ভালোবাসেন। খাওয়া শেষে ভালোবেসে মুখে পুরে নেন মিষ্টি পানের খিলি। ঠোঁটের দু’কোণের পাশ দিয়ে গড়িয়ে আসে রস। তারপর অলস দুপুরে ধীরে ধীরে পান চিবোতে চিবোতে দিবানিদ্রা। বাঙালির এমন দৃশ্যের সঙ্গে কমবেশি সকলেই পরিচিত। যদিও অনলাইনের যুগে পানের চল এখন নেই বললেই চলে। বিয়ে বড়িতে ভুরিভোজের শেষে পানের বদলে জায়গা নিয়েছে আইসক্রিমের স্টল কিংবা মশলার প্যাকেট। পানের বেলাতেই হয়েছে যত কার্পণ্য! যদিও পান এবং পানের দোকানের সঙ্গে রসাত্মক সম্পর্ক এখনও টিকে আছে কলকাতার বুকে। তার জলজ্যান্ত উদাহরণ ‘কল্পতরু’। কলকাতার প্রাচীন ও ঐতিহ্যশালী পান দোকানগুলির মধ্যে অন্যতম এই পান দোকান। সংস্কৃত কলজের ঠিক পিছনে ৬/১, বঙ্কিম চ্যাটার্জী স্ট্রীট। কলেজ স্কোয়ারের ঠিক উলটো দিকের ফুটপাথে ছোট পানের দোকানটি আজও পুরনো স্মৃতি আগলে বসে আছে।