একদিন পরেই হোলি। দেশ জুড়ে সাজো সাজো রব। একাধিক জায়গায় হোলি উৎসব উদযাপনে বিশেষ প্রস্তুতি। আর হোলি মানেই মিষ্টিমুখ। রং খেলার শেষে একটু মিষ্টি মুখ না হলে জমে নাকি! এরই মধ্য়ে বাজারে এসে গিয়েছে সোনার গুজিয়া। শুনতে অবাক লাগলে এটাই সত্য়ি।সোনার গুজিয়া
উত্তর প্রদেশের মিরাটে এবার হোলির আগে 'ট্রেন্ড' এই বিশেষ সোনার গুজিয়া। অতিথিদের মিষ্টি মুখ করাতে সোনার গুজিয়ার খোঁজ খবর নিতে অনেকই দোকানমুখো হচ্ছেন। খোঁজ খবর কেন? কেনার কথা নয়? ক্রমশ প্রকাশ্য। সোনার এই গুজিয়া কিনতে গেলে যে ভালোই ট্যাঁকের জোর লাগবে তা বলার অপেক্ষা রাখে না। অনেকে অবশ্য সোনার গুজিয়া কিনতে পিছপা হচ্ছেন না। দোকানে গিয়ে অগ্রিম বুকিংও করে আসছেন সময় মতো যাতে বাড়িতে নিয়ে আসা যায় সোনার গুজিয়া। তাঁদের কথায়, 'অতিথি আপ্যায়নের যেন কোনও ত্রুটি না থাকে। আর বছরের এক দিন সোনা দিয়ে মিষ্টি মুখ করানোর মতো সুবর্ণ সুযোগ তাহলে তো সোনায় সোহাগা।'
হোলির সামনে বাজারে মেলে একাধি ধরনের মিষ্টি। তার মধ্য়ে বেশ জনপ্রিয় বিশেষ গুজিয়া। এই সময়ে নানারকমের গুজিয়ার পসরা সাজিয়ে বসেন দোকানিরা। তবে এবার মিরাটে সোনার গুজিয়া সব কিছুকে ছাপিয়ে গিয়েছে। এক কেজি কেনার সামর্থ্য না হলে দু'চারটে সোনার গুজিয়া কেনারও সুযোগও রয়েছে। তাই বা কম কী!
সোনার গুজিয়া কী? কত দাম?
সোনার গুজিয়া ২৪ ক্যারেট সোনার কাজ করা হয়েছে। ভিতরে পুরের জায়গায় ঠাসা মাওয়া-ড্রাই ফুট সহ আরও কত কী! পুরেও রয়েছে সোনা। এমন সুগন্ধ যে সকলকে মুগ্ধ করতে বাধ্য়। সাধারণত গুজিরায় দাম প্রতি কেজি ৪৫০ টাকা থেকে ১১০০ টাকা পর্যন্ত। কিন্তু এই সোনার গুজিয়ার দাম কেজি প্রতি ১৭ হাজার টাকা, ১১০০ টাকায় ২টি গুজিয়ার, ২০০০ টাকায় ৪টি গুজিয়ার গিফট প্যাকও মিলছে বাজারে। সাধ্যের মধ্যে শখ পূরণ করতে অনেকেই ১১০০ টাকার ও ২০০০ টাকার গুজিয়ার গিফট প্যাকেটগুলি কেনার দিকে ঝুঁকছেন।
প্রত্যাশার চেয়ে বেশি অর্ডার
এই প্রথমবার মিরাটের বাজারে এল সোনার গুজিয়া। তবে প্রথমবারেই সুপার-ডুপার হিট। এই গুজিয়ার চাহিদা যে এতটাও হতে পারে শুরুর দিকে তা ভাবেননি বিক্রেতারাও। বেঙ্গল সুইটস তেজগড়ী মোড়ে এই সোনার গুজিয়া তৈরি হচ্ছে। মিষ্টির দোকানের মালিক সমীর থাপার জানান, এবার হোলির আগে বাজারে নতুন এক ধরনের মিষ্টি আনব ভেবেছিলাম। সেই ভাবনা থেকেই সোনার গুজিয়া তৈরির কথা ভাবি। ভাবনার থেকেই বেশি এর চাহিদা। সোনার গুজিয়া এত মানুষের পছন্দ হয়েছে দেখে আপ্লুত সমীর। জানিয়েছেন, এরই মধ্যে বিক্রি হয়েচে ১০০টির গিফট প্যাক। ১০০টিরও বেশি অর্ডার এসেছে। এছাড়াও কয়েক কিলো সোনার গুজিয়া তৈরির জন্য আলাদা অর্ডারও মিলেছে। সোনার গুজিয়ার 'ক্রেজ' যে এই পর্যায়ে পৌঁছবে শুরুর দিকে আশা করেননি সমীর নিজেই। ভিতরে মাওয়া ও ড্রাই ফ্রুটে ঠাসা ২৪ ক্যারেট সোনার কাজ করা এই গুজিয়ার স্বাদে-রূপে দুই দিক থেকেই অনন্য।