সন্ধ্যেবেলা চায়ের সঙ্গে সিঙাড়া হলে জমে যায়। চা না থাকলেও অসুবিধা নেই। সিঙাড়া খেতে ভালোবাসে না এমন মানুষ খুবই পাওয়া যাবে। সিঙাড়ায় ঠাসা থাকবে মুখোরোচক আলুর পুড়, এমনটাই স্বাভাবিক। তাতে খানিক বাদাম বা ধনেপাতা কুচি কিংবা কিসমিস দেওয়া থাকবে এমনটাই খদ্দেররা আশা করেন। তবে সাধের সেই সিঙাড়াতেই মিলল কন্ডোম, গুটকা ও পাথর। ঘটনার জেরে শোরগোল পড়ে গিয়েছে রীতিমতো। ইতিমধ্যেই এই ঘটনায় যুক্ত পাঁচ জনকে গ্রেফতার করেছে পুলিশ। পুণের পিম্পরি ছিঁছওয়ারের এক অটোমোবাইল সংস্থায় সরবরাহ করা হয়েছিল এই সিঙাড়া। অভিযুক্তদের মধ্যে রয়েছে পুনের একটি ফার্মের দুই কর্মী। এছাড়া তাদের তিন সঙ্গী যারা অপর একটি সংস্থার সঙ্গে জড়িত। তাদের বিরুদ্ধে আগেই খাবারে ভেজাল মেশানোর অভিযোগে তাড়িয়ে দেওয়া হয় ওই ফার্ম থেকে তাড়িয়ে দেওয়া হয়, জানিয়েছে পুলিশ। পুলিশ জানিয়েছে, তিন অভিযুক্তই বাকি দু'জনকে সংশ্লিষ্ট সংস্থায় নিয়োগের জন্য ব্যবস্থা করে দিয়েছিল। উদ্দেশ্য় ছিল সিঙাড়া চুক্তির বরাত পাওয়া কোম্পানির বদনাম করার।পুলিশ সূত্রে খবর, অটোমোবাইল সংস্থায় সিঙাড়া সরবাহের বরাত পেয়েছিল 'ক্যাটালিস্ট সার্ভিস সলিউশন প্রাইভেট লিমিটেড'। এই সংস্থা আবার 'মনোহর এন্টারপ্রাইজেস' নামে অপর একটি সংস্থা দায়িত্ব দিয়েছিল সিঙাড়া তৈরির। শনিবার ওই অটোমোবাইল সংস্থার কয়েক জন কর্মী লক্ষ্য করেন, সিঙাড়ার মধ্য়ে কন্ডোম, গুটকা ও পাথর কুচি রয়েছে। এক পুলিশ আধিকারিক জানিয়েছেন, '২৭ মার্চ, অটোমোবাইল কোম্পানির ক্যান্টিনে পরিবেশিত সিঙাড়াগুলিতে কর্মীরা কন্ডোম, গুটকা এবং পান মশলা এবং কিছু পাথরও খুঁজে পান। ক্যাটারিং কোম্পানি থানায় একটি অভিযোগ দায়ের করেছে।'
চিখলি থানার এক পুলিশ অফিসার জানিয়েচেন, এই ঘটনা নিয়ে জিজ্ঞাসাবাদ করা হয় 'মনোহর এন্টারপ্রাইজের' কর্মীদের। তখনই জানা যায়, ফিরোজ শেখ ও ভিকি সেখ নামে দুই কর্মী সিঙাড়ায় কন্ডোম, গুটকা ও পাথর রেখেছিল। ঘটনায় ৩২৮ ধারা (ক্ষতিকারক মেশানো) , ১২০ বি (অপরাধমূলক ষড়যন্ত্রের ধারা) মামলা রুজু হয়েছে।
প্রসঙ্গত সম্প্রতি সিএসআইআর এবং ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অফ টক্সিকোলজি রিসার্চ (আইআইটিআর) যৌথ ভাবে একটি কিট তৈরি করেছে যা খাদ্য পণ্যের গুণমান পরীক্ষা করতে কার্যকর হতে পারে। এই কিট ব্যবহার করে সাধারণ মানুষ ঘরে বসেই খাবারের মান পরীক্ষা করতে পারবেন। এই কিট দুধ, জুস, তেল ইত্যাদির মতো পণ্যের বিশুদ্ধতা পরীক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে এবং আমাদের স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে সাহায্য করতে কার্যকর প্রমাণিত হতে পারে।