আজকাল ওয়েবডেস্ক: ভারতীয় দুটি মশলা প্রস্তুতকারক কোম্পানির মশলায় সম্প্রতি নিষেধাজ্ঞা জারি করেছে সিঙ্গাপুর ও হংকং। মশলায় ক্যানসারের উপাদান মেলায় এমন সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। এরপরই নড়েচড়ে বসে কেন্দ্র। ওই দুই কোম্পানির মশলা পরীক্ষার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়। এবার জানা গেছে কেন্দ্রীয় খাদ্য নিয়ন্ত্রক সংস্থা সমস্ত কোম্পানির মশলা পরীক্ষার নির্দেশ দিয়েছে। কেন্দ্রীয় নিয়ন্ত্রণ সংস্থাটি গুড়ো মশলা উৎপাদন করে এমন সব ইউনিটের নমুনা সংগ্রহ ও পরীক্ষার নির্দেশ দিয়েছে। বিশেষ করে যারা দেশে ও বিদেশে বিক্রয়ের জন্য কারি পাউডার ও মিশ্র মশলা তৈরি করে তাদের ওপর গুরুত্ব দিতে বলা হয়েছে। ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া এক বিবৃতিতে জানিয়েছে, গুণমান ও নিরাপত্তা বিবেচনায় প্রতিটি পণ্য বিশ্লেষণ করা হবে। যদি কেউ মশলায় ক্ষতিকর রাসায়নিক ব্যবহার করে থাকে তাহলে তাদের বিরুদ্ধে যথাযথ ব্যবস্থা নেওয়া হবে বলে জানানো হয়েছে। প্রসঙ্গত, ক্যানসার সৃষ্টিকারী ইথিলিন অক্সাইডের উচ্চমাত্রার উপস্থিতি মেলায় ভারতীয় কোম্পানি এমডিএইচ ও এভারেস্টের গুড়ো মশলা বিক্রিতে নিষেধাজ্ঞা আরোপ করেছে হংকং ও সিঙ্গাপুর। ভারতে এই দুই কোম্পানির গুড়ো মশলা ব্যাপক জনপ্রিয়। ইউরোপ, এশিয়া ও উত্তর আমেরিকাতেও তা রপ্তানি করা হয়। এমডিএইচয়ের মাদ্রাজ কারি পাউডার, সম্বার মশলা ও কারি পাউডার মশলা ও এভারেস্ট ফুড প্রোডাক্ট লিমিটেডের ফিশ কারি মশলাকে ঘিরেই তৈরি হয়েছে সমস্যা। এটা ঘটনা, ইথিলিন অক্সাইড একটি গন্ধহীন রাসায়নিক। অত্যধিক পরিমাণে থাকলে তা মানবদেহের জন্য খুবই ক্ষতিকর।