প্রদ্যুত দাস: রাত পোহালেই কালীপুজো। আর ঠিক একদিন আগে পালন করা হয় ভূত চতুর্দশী। এইদিনই খাওয়া হয় ১৪ রকমের শাক এবং চোদ্দ পুরুষের উদ্দেশ্যে দেওয়া হয় ১৪টি প্রদীপ। কিন্তু এত রকম শাকের মাঝে, আপনি কোনদিন ভেবেছেন 'লঙ্কার শাকের' কথা! উত্তরে হয়ত অনেকেই না বলবেন। কারণ, এতরকম শাকের মাঝে লঙ্কার শাক পরেনা। কিন্তু কালীপুজোর আগেরদিন জলপাইগুড়ির বাজারে দেখা মিলল লঙ্কার শাক। লঙ্কার পাতা সহ চোদ্দ শাক খাওয়ার নিয়ম পালন করছে জলপাইগুড়ির বাসিন্দারা।    

সবজি বিক্রেতারা জানান, 'পরিশ্রমের তুলনায় দাম একেবারেই মেলে না। কারণ চোদ্দ রকমের শাক যোগার করা বেশ কঠিন। বাধ্য হয়ে সারা বছর যে সমস্ত শাকপাতা মানুষ খায় না সেগুলো আমাদের জোগাড় করতে হচ্ছে। লাউ পাতা থেকে লঙ্কা পাতা সবটাই রয়েছে চোদ্দ শাকের মধ্যে।' হেলেঞ্চা শাকের পাশাপাশি দেদার বিক্রি হচ্ছে 'লঙ্কার শাক' ।  ১৪ শাকের পাশাপাশি এদিন জলপাইগুড়ির বাজারে বিক্রি হল লঙ্কার শাকও।