সংবাদদাতা, কালনা: ভাইফোঁটা উপলক্ষ্যে কালনার মিষ্টির দোকানে একে অপরকে টেক্কা দিতে নানা ধরনের মিষ্টি হাজির করেছে। প্রয়াত শিল্পপতি রতন টাটাকে সম্মান জানিয়ে ক্ষীর-ছানা দিয়ে তৈরি করা হয়েছে মূর্তি। এছাড়াও কেউ ফুচকা মিষ্টি, পিৎজা মিষ্টি, আপেল থেকে ইলিশ মাছের পেটি সহ ক্ষীর ও ছানার তৈরি নানারকম মিষ্টি তৈরি হয়েছে। কেউ কেউ আবার স্বাদ বদলের জন্য কাঁচালঙ্কা, পুদিনা দিয়েও রসে ভরা রসগোল্লা হাজির করেছেন। একটু ব্যতিক্রমী মিষ্টির দিকেই ঝোঁক ক্রেতাদের।
ডায়াবেটিসের সমস্যা থাকা ক্রেতাদের কথা মাথায় রেখে অনেকে হাজির করেছেন সুগার ফ্রি নানারকম মিষ্টি। এছাড়াও পান্তুয়া, রসগোল্লা, রসমালাই, ক্ষীরকদম্ব, ক্ষীরের পাটিসাপ্টা কিনেছেন বহু ক্রেতা। কালনা শহর ও শহরতলি, সমুদ্রগড় মন্তেশ্বরের মিষ্টির দোকানে দিনভর ভিড় ছিল বেশ ভালো।
মিষ্টির দোকানদার অনির্বাণ দাস বলেন, প্রতি বছর ভাইফোঁটা উপলক্ষ্যে আমরা নানারকম মিষ্টি নিয়ে হাজির হই। আমাদের গর্ব রতন টাটার প্রতি শ্রদ্ধা জানিয়ে ছানা ও ক্ষীর দিয়ে তাঁর একটি মূর্তি তৈরি করেছি। যা শোকেসে রাখা মাত্র বিক্রি হয়ে যায়। এছাড়াও বিশেষ আকর্ষণ হিসেবে টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের দই-ফুচকা মিষ্টি রয়েছে। এবার ছানার দাম তিনশোর উপর। ফলে লাভের অঙ্ক কম করে ক্রেতাদের সাধ্যের মধ্যে দাম রাখা হয়েছে। শনিবার কালনার বেশ কয়েকটি স্টেশনারি ও গিফটের দোকানে ভাই-বোনদের উপহার কেনার জন্য ভিড় হয়।