টিউবে নলেন গুড়ের প্যাকেজিং করে একেবারে হইহই ফেলে দিয়েছিল রাজ্যের খাদি ও গ্রামীণ শিল্প পর্ষদ। সেই টিউব নলেন গুড় বিদেশ অবধি গিয়েছে এবং দারুণ খ্যাতিও পেয়েছে। ফের নতুন চমক পর্ষদের। এ বার কাচের বোতলে নলেন গুড় বিক্রি করছে খাদি ও গ্রামীণ শিল্প পর্ষদ। টিউবজাত নলেন গুড়ের পাশাপাশি এবার কাচের বোতল ভর্তি নলেন গুড়ও পাড়ি দেবে রাজ্যের বাইরে।

রাজ্যের বিভিন্ন খাদির স্টলে এ বার থেকে কাচের বোতলে নলেন গুড় পাওয়া যাবে। এ ছাড়া শীতকালজুড়ে রাজ্য সরকার আয়োজিত বিভিন্ন মেলাতেও টিউব ও কাচের বোতলে পাওয়া যাবে খাঁটি, জিভে জল আনা নলেন-স্বাদ।

নদিয়ার মাজদিয়ার নলেন গুড়ের চাহিদা সর্বত্র। সেই গুড়ই আগে টিউবের মধ্যে ভরে বিক্রি হতো। কলকাতা, জেলা ও দেশের বিভিন্ন প্রান্তে টিউবে নলেন গুড়ের চাহিদা ব্যাপক। এবার কাচের বোতলে গুড় বিক্রির উদ্যোগ নিয়েছে পর্ষদ।

শীতকাল এলেই বাঙালির গুড়-প্রেম যেন আরও গাঢ় হয়। রুটি হোক বা পিঠে, গুড়ের ছোঁয়ায় তা যেন হয়ে ওঠে অমৃত-সমান। খাদ্য রসিক বাঙালির কাছে এ পরম পাওয়া। খাদি ও গ্রামীণ শিল্প পর্ষদ সূত্রে খবর, প্রতিবারের মতো এ বারও শীত পড়তেই নলেন গুড়ের চাহিদা তুঙ্গে। গুণগত মান বজায় রেখেই কাচের বোতলে ভরে তা বিক্রি করার উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে।

২৫০ গ্রাম ও ৫০০ গ্রামের বোতলে মিলবে নলেন গুড়। নদিয়ার ভাজনঘাটে রয়েছে নলেন গুড়ের কারখানা। সেখানকার ল্যাব অ্যাসিসট্যান্ট বিধান গায়েন জানান, ল্যাবেরটরিতে যাবতীয় পরীক্ষা করে তার পর এই প্যাকেজিং হচ্ছে। সম্পূর্ণ বৈজ্ঞানিক উপায়ে গোটা প্রক্রিয়াটি হচ্ছে।