এই সময়: চলতি বছরে ওয়ার্ল্ড হেল্থ ডে–র থিম সবুজ–সুন্দর সূচনা ও আশা জাগানো ভবিষ্যৎ। সেই লক্ষ্যে সল্টলেকের সেক্টর ফাইভের ফুড স্টলগুলিতে স্বাস্থ্য সচেতনতার প্রশিক্ষণ দিচ্ছে মৌলানা আবুল কালাম আজাদ প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয় অনুমোদিত ইনস্টিটিউট অফ অ্যাডভান্স এডুকেশন অ্যান্ড রিসার্চ (আইএইআর)। গত সাত দিন ধরে এই প্রতিষ্ঠানের ম্যানেজমেন্ট ও হসপিটাল ম্যানেজমেন্টের ছাত্রছাত্রীরা ফুড স্টলগুলোয় গিয়ে স্বাস্থ্যসম্মত খাবার তৈরি ও তার পরিবেশন সম্পর্কে সচেতন করছেন। ফুড স্টলগুলোর কর্মীদের হাতে তুলে দেওয়া হয়েছে টুপি, গ্লাভস, মাস্ক।
রাজ্যের টেকনো হাব বলে পরিচিত সল্টলেক সেক্টর ফাইভ। বহু নামী শিক্ষা প্রতিষ্ঠানও রয়েছে এখানে। প্রতিদিন কয়েক হাজার আইটি কর্মী ও পড়ুয়াদের যাতায়াত এখানে। পেট ভরানোর জন্য তাঁদের আশ্রয় রাস্তার ধারে থাকা ফুড স্টলগুলো। বিশ্ব স্বাস্থ্য দিবস উপলক্ষে সেই ফুড স্টলগুলোকেই স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলার বার্তা দিচ্ছে আইএইআর। তাদের উদ্ভাবনীমূলক প্রশিক্ষণ শিবিরে পাশে থাকছে নবদিগন্ত ইন্ডাস্ট্রিয়াল টাউনশিপ অথরিটি, বিধাননগর পুরসভা ও কেন্দ্রীয় স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রকের ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া।
কলেজের ডিরেক্টর আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন মানবসম্পদ বিশেষজ্ঞ অরুণাভ নারায়ণ মুখোপাধ্যায় জানাচ্ছেন, শুধু মানব সম্পদের কথা ভাবলে চলবে না। আরও জরুরি মানব সম্ভাবনা। তিনি বলেন, 'আমাদের দেশে ট্রেনিং বলতে শুধু প্রাতিষ্ঠানিক শিক্ষার কথাই বোঝায়। কিন্তু প্রশিক্ষণ শুধু চাকরির জন্য বা এলিট ক্লাসের মানুষের জন্য নয়, ট্রেনিং যাপনের একটি অভ্যাস, যা সমাজের সব স্তরে সব ক্ষেত্রে হওয়া উচিত। দুর্ভাগ্যের বিষয়, এ দেশে প্রশিক্ষণকে সেই চোখে দেখা হয় না। এর জন্য অর্থের সঙ্কুলানও নেই সে ভাবে।'
ওই অধ্যাপক জানান, পুঁথিগত বিদ্যা ও ল্যাবরেটরি থেকে বেরিয়ে কাজ করতে হবে রাস্তায় নেমে। তবেই এক দিন সাফল্য আসবে। তিনি জানান, তাঁদের প্রচেষ্টায় পাশে থেকেছেন প্রতিষ্ঠানের চেয়ারম্যান নিবিড় সাহা, বিধাননগর পুরসভার মেয়র পারিষদ (স্বাস্থ্য) বাণীব্রত বন্দ্যোপাধ্যায়, নবদিগন্ত ইন্ডাস্ট্রিয়াল টাউনশিপ অথরিটির এগজ়িকিউটিভ অফিসার বদ্রিনারায়ণ কর।