পার্থ চৌধুরী: জাপানের বিখ্যাত আম মিয়াজাকি চাষ হচ্ছে বর্ধমানে। পূর্ব বর্ধমানের খন্ডঘোষের সেহারাবাজারের একটি বাগানে গত বছর থেকে এই আমের ফলন শুরু হয়েছে। সেহারাবাজার থেকে কিছুটা গিয়েই এই বাগান। বাগানে রয়েছে প্রায় চার শতাধিক আমগাছ। বিভিন্ন প্রজাতির এই আমগাছে আমের ফলন ভালই হয়েছে গত বছরে। দেশী বিদেশী এইসব আমের সঙ্গে বাগানে লাগানো হয়েছে জাপানের বিখ্যাত আম মিয়াজাকি।

বাগানের কর্মী রাণা সাঁতরা জানান, গতবারের চেয়ে এবারে ফলন বেশি হবে বলে তাদের আশা। দু তিনটি আমেই প্রায় এক কেজি হয়ে থাকে।তবে লক্ষ লক্ষ টাকা কেজি দরের কথা শুনেছেন তারাও। নিজেরা দেখেন নি। এই আমগাছের আর একটি বৈশিষ্ট্য আছে। বোঁটা খুব শক্ত। সহজে ঝড়বৃষ্টিতে এই আম পড়ে যায় না। এখানে চারশো আমগাছের মধ্যে মিয়াজাকি আম গাছে আছে দশটি। ভালই ফল ধরেছে তাতে।

স্থানীয় বাসিন্দা শেখ গোলাম এহিয়া জানান,  এই আম একটা কৌতূহল গড়ে তোলার কারণ এলাকায়। গতবার তারা শুধু চোখেই দেখেননি। চেখেও দেখেছেন। দারুণ স্বাদের এই লাল আম। তার কথায়, যাদের জায়গা আছে অনেকেই আগ্রহ দেখাচ্ছেন এই আম চাষ নিয়ে।

উল্লেখ্য, মিয়াজাকি আম, যা "সূর্য ডিম" নামেও পরিচিত, বিশ্বের সবচেয়ে দামি আম। এটি আকারে বড়, গাঢ় লাল বা লাল-বেগুনী রঙের খোসা থাকে, এবং অত্যন্ত মিষ্টি ও রসালো হয়।

মিয়াজাকি আমের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলো হলো:

এই আম মাঝারি থেকে বড় আকারের হয়। গড় ওজন ৩৫০ থেকে ৫১০ গ্রাম।

খোসার রঙ গাঢ় লাল, রুবি লাল থেকে কমলা রঙের উজ্জ্বল রঙ পর্যন্ত হতে পারে।

এই আম অত্যন্ত মিষ্টি ও রসালো, গ্রীষ্মমন্ডলীয়  স্বাদের একটি নিখুঁত মিশ্রণ যেমন পাকা পীচ, আনারস এবং সাইট্রাসের সাথে সামান্য ফুলের মতো স্বাদ থাকে।

বাগানের কর্মী রাণা সাঁতরা বলেন, এই আমটি হয় মিয়াজাকি আম। জাপানের আম এটি। বাংলাদেও অনেক জায়গায় চাষ হচ্ছে। আমরাও লাগিয়েছি। গত বছরের থেকে এবার বেশি ফলন হয়েছে। কোনও কোনও আম ৬০০ গ্রাম ওজনের হয়। এই আমের দাম অনেক শুনেছি। কিন্তু আমরা ওই দামে বিক্রি করতে পারি না। সার জল দিতে হয় এই গাছে। এই আমটির বোঁটা বেশ শক্ত। সহজে ঝড়ে পড়ে যায় না।