বাজেটে বিপুল কর চাপুক চিপস, কোল্ড ড্রিঙ্ক, পিৎজা-বার্গারে, চাইছে স্বাস্থ্যমন্ত্রক
বর্তমান | ৩১ জানুয়ারি ২০২৬
নিজস্ব প্রতিনিধি, নয়াদিল্লি: চিপস, পেস্ট্রি, পিৎজা, পাস্তা, নুডলস, নাগেটস, বার্গার, কিংবা কার্বোনেটেড সফট ড্রিঙ্কস—এ ধরনের ‘আলট্রা প্রসেসড ফুডে’র উপর চাপুক ব্যাপক কর! এমনটাই চাইছে স্বাস্থ্যমন্ত্রক। কারণ, খেতে সুস্বাদু, মুখরোচক হলেও এই খাবারগুলিই ওবেসিটি তথা স্থূলত্বের অন্যতম কারণ। আর এসব খাওয়ার জেরেই ১৫-৪৯ বছর বয়সিদের মধ্যে বাড়ছে স্থূলত্বের রোগ। বিষয়টি নিয়ে যারপরনাই চিন্তিত স্বাস্থ্যমন্ত্রক। মন্ত্রকের সমীক্ষাই বলছে, ভারতের ২৪ শতাংশ মহিলা এবং ২৩ শতাংশ পুরুষ স্থূলত্বের শিকার। এমনকি পাঁচ বছরের নীচে ৩ কোটি শিশু ওবেসিটির শিকার। ২০৩৫ সালে এই সংখ্যাটা পৌঁছাতে পারে আট কোটিতে। এ ধরনের খাবারের উপর যেহেতু সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞা আরোপ করা যাবে না, তাই দাম বাড়ানোরই পক্ষে মন্ত্রক। যদিও বিষয়টি বাজেটে বিচার্য নয়। কারণ, এখন খাদ্যপণ্যের দামের উপর করকাঠামো ঠিক করে জিএসটি কাউন্সিল। তবে দেশে যেভাবে ওবেসিটি সমস্যা বাড়ছে, তাতে কর চাপানোর পাশাপাশি আরও কিছু পদক্ষেপ নেওয়ার পরিকল্পনা করছে সরকার।সেলিব্রিটিরা আলট্রা প্রসেসড ফুডের বিজ্ঞাপন করুন, সেটাও চায় না স্বাস্থ্যমন্ত্রক। বরং তাঁরা স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভাসের পাশাপাশি স্বাস্থ্য পরিচর্চার মতো বিষয়ে জোর দেবেন এমনই মত স্পষ্ট করা হয়েছে সরকারের তরফে। পাশাপাশি একটি কিনলে একটি ফ্রি, কিংবা কোনোভাবেই আপনি একটি কিনে থামতে পারবেন না জাতীয় বিজ্ঞাপনের লোভনীয় চমক না দেওয়ার পক্ষে মন্ত্রক। তাই হাই ফ্যাট, সুগার, সল্ট মিশ্রিত আলট্রা প্রসেসড ফুডের উপর এবার নিয়ন্ত্রণ আনতে উঠেপড়ে লাগছে সরকার। কারণ, স্থূলত্বের ফলে ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো অসংক্রামক রোগের ঝুঁকি বেড়ে যাচ্ছে।সরকারি সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, ভারতে বর্তমানে আলট্রা প্রসেসড খাবারের বাজার দ্রুত বর্ধনশীল। ২০০৯-২০২৩ সালের মধ্যে বিক্রি ১৫০ শতাংশেরও বেশি বেড়েছে। ২০০৬ সালে এ ধরনের খাবারের খুচরো বিক্রির আর্থিক অঙ্ক ছিল মাত্র ০.৯ বিলিয়ন মার্কিন ডলার। তা ২০১৯ সালে প্রায় ৩৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছে গিয়েছে। অর্থাৎ বৃদ্ধি প্রায় ৪০ গুণ। আর এই সময়কালেই পুরুষ এবং মহিলাদের স্থূলতার হারও বেড়েছে প্রায় দ্বিগুণ। তাই এ ধরনের খাবারে নিয়ন্ত্রণ আনতে চাইছে কেন্দ্র।